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Filetto di trota all'alpe con cipolle caramellate

Filetto di trota all'alpe con cipolle caramellate

Ingredienti

  • Filetto di trota
  • Formaggella del Luinese
  • 1 cucchiaio di Brandy
  • Cipolle
  • Zucchero
  • Salsa di vino bianco

Tempo di preparazione

30 minuti

Descrizione del procedimento

  1. Prendere una trota e ricavarne dei filetti.
  2. Arrotolarli poi con la Formaggella e steccarli
  3. Rosolare bene in una padella bagnata col Brandy fino a quando quest’ultimo sarà evaporato
  4. Infine gratinare con fette sottili di formaggio
  5. Servire con cipolle caramellate e glassare a fondo freddo.